1

ФАСОЛЕВЫЙ СУП С «РАКУШКАМИ» И ПОМИДОРАМИ

В чём польза фасоли? В грубых волокнах, ответят многие. Да, и не только в них. Фасоль, в первую очередь, понижает уровень сахара в крови и является противомикробным средством. Фасоль гонит из организма лишнюю жидкость и борется с бактериями. Богата она витаминами: Е, В, А, железо и фосфор, магний и медь, йод и калий … Цинк, фтор, кобальт, марганец … Фасоль борется с отёками, улучшает солевой обмен и пищеварение! Фасолевый суп (из красной фасоли) рецепт с фото на сайте all-sup.ru.

Список требуемых продуктов:

— Макароны «Ракушки»: сто граммов;
— Репчатый лук: одна головка; Соль;
— Чеснок: три зубка; Чёрный перец;
— Помидоры: четыреста граммов.
В собственном соку, консервированные.
— Фасоль: четыреста граммов, консервированная.
— Куриный бульон: восемьсот миллилитров;
— Оливковое масло: сорок миллилитров;
— Сушёный базилик: четыре грамма;
— Свежая зелень петрушки: тридцать граммов.

2

Как суп приготовить?

Первым делом, бульон надо процедить при помощи марли, дабы удалить весь жир.

Лук, чеснок очистить, вымыть, промокнуть бумажным полотенцем, измельчить и пересыпать в сотейник. Чуть-чуть влить масла, помешивая обжарить, на огне средней мощности огня.

Помидоры вынуть из рассола и разрезать пополам. С каждой половинки снять кожицу. Как только лук станет золотистым и прозрачным, влить сок помидоров, следом добавить кусочки помидоров.

Дождаться закипания смеси и влить бульон, добавить фасоль. Перемешать. Добавить мощность огня, до максимального уровня.

Зелень вымыть, стряхнуть, промокнуть бумажным полотенцем. Измельчить намелко, добавить в сотейник, следом базилик и присолить. Сдобрить перцем и аккуратно перемешать. Как вскипит содержимое, убавить огонь до минимальной мощности. И готовить ещё девять — одиннадцать минут.

Время прошло, добавить в сотейник ракушки. Вновь перемешать и готовить ещё девять минут. После, порционно разлить по тарелкам и подать к столу. Приятного аппетита! Надеюсь наш рецепт вам понравиться.




Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *